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La grappa si ottiene dalla distillazione di un prodotto solido: le vinacce, ossia le bucce dell’uva che si ottengono dopo la sua spremitura durante la produzione del vino. Vediamo come si fa la grappa di vino, quali strumenti occorrono e le varie fasi.

Sono numerose le ricette per impasti che prevedono l’utilizzo del vino. Di seguito ne proporremo tre, due con il vino bianco e uno con il vino rosso.

Se proprio dovessimo trovare un motivo del perché non si spolverano le bottiglie di vino, questo sarebbe certamente in riferimento al fatto che per una buona conservazione le bottiglie di vino non dovrebbero essere sottoposte ad alcun tipo di stress o movimento.

La botte è un contenitore di legno in cui riposa il vino e avviene il suo affinamento. Ma vi siete mai chiesti qual è la capienza di una botte di vino? La risposta non è univoca.

Nonostante vino cotto e vin brulé siano spesso usati come nomi intercambiabili, si riferiscono a due bevande molto diverse sia per quanto riguarda la preparazione che l’origine geografica, che nel caso del vino cotto è specificatamente delle regioni Marche e Abruzzo.

Lo stracotto al vino rosso si prepara con tagli di carne di manzo adatti alle lunghe cotture come le guance, il muscolo, la spalla in gergo chiamata cappello del prete, o anche il magatello di vitello, tutte parti ricche di tessuto connettivo e venature di grasso.

La principale differenza tra nepente e cannonau è che il nepente di Oliena non è altro che una sotto-denominazione del cannonau sardo. Ecco le caratteristiche del vitigno e del vino e tutto quello che c’è da sapere.

Il vino e la birra sono due bevande alcoliche molto apprezzate in tutto il mondo che fanno parte da tempo delle nostre abitudini alimentari. Se dovete rimettervi in forma o siete delle persone attente alla linea vi starete chiedendo se sia più calorico il vino o la birra.

Le polpette sono un piatto d’origine italiana di cui esistono numerose varianti. In questo articolo spieghiamo come preparare le polpette al vino bianco, un gustoso secondo piatto cotto in padella.

La marmellata di mele cotogne con vino può essere assaporata a colazione o merenda, per farcire i dolci o, se ricercate un’idea originale e gourmet, per accompagnare la carne.

Il consumo del vino è entrato fin dai tempi più antichi nella quotidianità della popolazione, tanto da dar luce a numerosissimi aforismi e proverbi sul vino e su tutto ciò che lo circonda.

Oggi metteremo a confronto due dei vitigni autoctoni a bacca rossa (e i rispettivi vini) più noti: scopriremo quale è la differenza tra Monica e Cannonau.

Oggi parliamo di due vini diffusi in tutto il Mediterraneo e che talvolta vengono confusi: il Moscato e la Malvasia. Entrambi sono vitigni sia a bacca bianca che nera, ma presentano delle caratteristiche diverse.

Il metanolo è un alcol molto volatile, incolore allo stato liquido e utilizzato principalmente come solvente, come combustibile per motori, per la produzione di formaldeide o come reagente nei processi chimici industriali. L’utilizzo dell’alcol metilico nel vino è illegale.

Un secondo piatto semplice e veloce a base di carne è la salsiccia in padella con vino bianco. Molto gustoso e saporito, si prepara in poco tempo e non necessita di tanti ingredienti.

Analizziamo le caratteristiche di due vitigni rossi autoctoni della Sardegna molti noti, Carignano e Cannonau. Scopriamo le differenze per saperli riconoscere.

Se quest’anno volete realizzare un albero natalizio diverso dal solito, ecco come fare l’albero di Natale con bottiglie di vino. Seguite tutti i passaggi per costruire un albero ecologico.

I vini da collezione sono estremamente pregiati e di valore: saper riconoscere i vini da acquistare all’asta può rivelarsi un ottimo investimento, tuttavia è importante sapere come muoversi.