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Le novità dalla cantina
L’informazione sociale e verso i clienti trova spazio in questa pagina. Un’informazione tesa soprattutto a far conoscere ai consumatori da vicino l’azienda, i prodotti e le persone che ci lavorano. Tutte le informazioni utili sui tempi di vendemmia, sugli eventi in corso, sull’immissione nel mercato di nuovi prodotti e tanto altro.
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Come si fa il vino novello
Il vino novello è una bevanda alcolica che si ottiene attraverso una lavorazione tecnica diversa da quella usata per il vino classico. In questo articolo parliamo di come si fa il vino novello, delle sue caratteristiche per imparare a riconoscerlo, abbinamenti e quando si consuma.
Come misurare l’alcool nel vino
Quando si preparano vini, birra e altri liquori per uso casalingo e ancor di più a livello commerciale, si deve misurare la quantità di etanolo, ovvero la gradazione dell’alcol etilico contenuto nelle bevande alcoliche.
Come servire il vino al ristorante
Il mondo del vino comprende una serie di regole del bon ton che non riguardano solo il modo in cui si beve. Servire il vino a tavola in maniera corretta è sinonimo di professionalità e accuratezza. Seguendo queste semplici indicazioni anche chi non è un sommelier saprà come servire il vino al ristorante senza commettere errori.
Ricetta chiacchiere con vino bianco
Un dolce di Carnevale conosciuto in tutta la penisola e che per questo motivo può assumere nomi diversi sono sicuramente le chiacchiere. Vista la diffusione in tutte le regioni è probabile che ognuna di esse abbia la propria ricetta originale che vede l’utilizzo di qualche aroma in più.
Quanto pesa un litro di vino?
Per calcolare quanto pesa un litro di vino bisogna sapere la concentrazione esatta di alcol etilico, che ha un peso specifico inferiore rispetto all’acqua, e di altre proprietà chimico-fisiche.
Ricetta glassa di vino rosso
La glassa di vino rosso è una salsa perfetta per accompagnare una grigliata mista, hamburger, l’abbacchio allo scottadito o verdure. È uno di quei segreti dello chef che rendono speciali le preparazioni, un tocco da vero maestro!
Ricetta filetto di maiale al vino rosso
La ricetta del filetto di maiale al vino rosso è un secondo piatto davvero gustoso cotto in padella con il vino, l’olio e diversi aromi e spezie. Si può preparare in diversi modi.
Qual era il dio del vino?
Dioniso per i Greci, Bacco per i Romani e Fufluns per gli Etruschi: questi e tanti altri nomi per identificare il dio del vino, il protagonista di numerosi miti e culti religiosi. Scopriamo chi era e cosa simboleggiava questa divinità.
Perché le bottiglie di vino hanno il fondo che rientra?
La rientranza curva più o meno accentuata (il fondo a “campana” che noi tutti conosciamo), è stata inventata nel IV secolo e oggi è comune a tutte le bottiglie di vino e di Champagne. Ma a cosa serve? In questo articolo vi sveliamo questa piccola curiosità del mondo del vino.
Come fare l’uva passa
In questo articolo scopriamo come fare l’uva passa in casa per mangiarla da sola come spuntino o per usarla in tante ricette, come l’impasto dei biscotti ma anche per donare un sapore particolare a primi e secondi.
Come fare l’aceto di vino
Se siete curiosi di scoprire come fare aceto di vino fatto in casa allora, iniziate con il procurarvi una damigiana abbastanza capiente, del buon vino rosso o bianco delle Cantine di Dolianova e un po’ di pazienza, perché in questo caso il tempo sarà vostro amico.
Come si prende il calice di vino
Se anche voi siete una di quelle persone che tiene il calice afferrandolo direttamente dal corpo prestate attenzione, perché è arrivato il momento di capire per quale motivo la vostra presa è sbagliata e come si prende il calice di vino.
Come imballare bottiglie di vino
In commercio esistono degli imballaggi certificati e delle scatole specifiche per spedizioni, progettate per proteggere le bottiglie dagli urti e assorbire i liquidi in caso di rottura. Con le nostre indicazioni imballare correttamente le bottiglie sarà un’operazione semplicissima!
Quante bottiglie di vino per 10 e 20 persone?
Che sia un matrimonio o anche solo un semplice compleanno tra amici è importante pensare ad ogni minimo dettaglio per far sì che la festa venga apprezzata da tutti. Quante bottiglie di vino per 10 persone o più servono per non rimanere a secco nel bel mezzo dei festeggiamenti?
Quanti grammi di alcol ci sono in un litro di vino?
Spesso il bevitore inesperto associa erroneamente la gradazione alcolica con la facilità o difficoltà di beva e al senso di ubriachezza. In realtà la struttura del vino non coincide con la sua gradazione, né è direttamente proporzionale ad essa. Facciamo chiarezza spiegando cos’è il grado alcolico e scopriamo la quantità di grammi di alcol in un litro di vino.
Come si mette la bottiglia di vino finita
Anche per quanto riguarda il vino ci sono tutta una serie di regole che dovrebbero essere rispettate per educazione o semplicemente per fare bella figura con gli ospiti, tanto al ristorante quanto a casa vostra; per esempio, voi sapete come si mette la bottiglia di vino finita?
Come ci si veste ad una degustazione di vini
Se devi andare ad una degustazione di vini e non sai cosa metterti, in questo articolo troverai alcune idee. In qualunque location si tenga la degustazione, ci sono delle regole di buon gusto che riguardano anche l’abbigliamento. Ecco dei consigli sul look e delle regole da rispettare.
Come si chiamano le bottiglie di vino
Esistono vari colori, dimensioni e diverse forme delle bottiglie di vino, si può dire che quasi ogni vino ha la sua bottiglia tipica. Scopriamo allora come si chiamano le bottiglie di vino e le varie tipologie.
