Il vino è una bevanda tanto antica quanto amata; la nostra Italia vanta una tradizione vitivinicola millenaria ed è uno dei maggiori produttori al mondo. Per coloro che adorano immergersi nella cultura che il vino esprime scegliendo di imbottigliarlo da sé, ci sono alcuni consigli che si possono seguire nel rispetto della tradizione.
Per imbottigliare il vino è consigliabile, secondo l’usanza, seguire le fasi lunari. Ogni tipo di vino ha dei periodi ideali per essere imbottigliato e da ciò deriva anche il gusto finale.
I metodi agricoli tradizionali seguono queste 3 semplici raccomandazioni:
- Non travasare o imbottigliare con luna nuova nera.
- Non imbottigliare quando piove o c’è vento.
- Tenere le bottiglie in piedi, in un luogo fresco e senza luce.
Il vino rosso andrebbe consumato dopo un anno di affinamento in bottiglia, per i vini bianchi sono sufficienti 3-4 mesi.
Le Cantine di Dolianova prestano molto attenzione alla qualità e privilegiano da sempre i vitigni più tipici della nostra Isola (soprattutto Cannonau, Monica, Nuragus, Moscato, Vermentino).
Adesso parliamo del calendario imbottigliamento vino 2024, una specie di linea guida che indica i periodi ideali per l’imbottigliamento a seconda del tipo di vino.
Cos’è il calendario lunario?
Il calendario lunare indica quali sono i mesi e i giorni migliori per imbottigliare il vino (la scienza nega che la luna influisca sui risultati).
Esistono quattro fasi della luna: il primo quarto, la luna piena, l’ultimo quarto e la luna nera.
Ogni anno mutano i giorni delle fasi lunari e, di conseguenza, anche le date ideali per travasare. Per questo motivo, saper imbottigliare il vino non è un’operazione facile.
Il periodo migliore per procedere con l’imbottigliamento è il mese di marzo (lunazione di primavera), specialmente per i vini giovani. Se, invece, lo si vuole consumare entro due anni dalla vendemmia, è preferibile eseguire il travaso vino nel mese di settembre. Qual è dunque la luna migliore per imbottigliare secondo la tradizione?
Ecco le date del calendario imbottigliamento vino 2024.
Primo quarto o luna crescente
Ideale per Prosecco e tutti i vini frizzanti.
Luna piena
Ideale per tutti i tipi di vini.
Ultimo quarto
Ideale per i vini dolci e da invecchiare. Il periodo migliore per questi tipi di vino è quando ci sarà la luna calante, ovvero nelle date riportate nel calendario sopra.
Dopo l’imbottigliamento si passa alla fase di conservazione del vino.
