In Francia quasi tutti i ristoranti propongono il vino alla mescita, mentre in Italia non è una pratica molto diffusa, c’è ancora l’idea che sia un’attività che non dia lustro al locale. Sapete di cosa si tratta? Parliamo del vino alla mescita: significato e qualche curiosità.
Analizziamo quali sono le caratteristiche organolettiche da ricercare in un vino per essere certi che si abbini perfettamente ad una crostata di frutta.
Millesimato e cuvée sono utilizzati in ambito enologico per indicare soprattutto i vini spumanti prodotti con metodo classico, ma non solo. Chiariamo il significato, le differenze e quando usare in maniera appropriata queste diciture.
La porchetta, con la sua crosta croccante e la carne succulenta, richiede una scelta di vino attentamente ponderata: infatti, il momento in cui si decide quale vino abbinare alla porchetta può trasformare un semplice pasto in un’esperienza gastronomica memorabile.
In alcune bottiglie di vino spumante può capitare di leggere sull’etichetta la dicitura “dosaggio zero”. Qual è il significato e quali sono le caratteristiche di questi vini? Facciamo chiarezza.
A differenza del vino che conosciamo noi, quello che bevevano i Romani non poteva essere classificato come i nostri amati Vermentino, Monica o Cannonau, ma poteva essere distinto, come ai giorni nostri, per la qualità d’uva utilizzata e in base alle caratteristiche organolettiche.
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