Il bollito è un piatto a base di carne sostanzioso e ricco di gusto, perfetto per la stagione invernale in accompagnamento a verdure lesse, salse ed erbe aromatiche. Saporita e versatile, questa pietanza si presta a diversi tipi di preparazioni che includono svariati...
Il gorgonzola è uno dei formaggi italiani più conosciuti ed apprezzati per il suo gusto deciso e la spiccata versatilità in cucina. Particolarmente grasso, questo formaggio a pasta cruda appartiene alla categoria degli erborinati per le sue caratteristiche macchie...
La zuppa di cipolle o soupe à l’oignon è un piatto povero e semplice da preparare, perfetto per essere gustato in qualsiasi momento dell’anno e secondo diversi tipi di ricette. Versatile e gustoso, questo piatto ha origini antichissime, risalenti presumibilmente al...
Piatto invernale di origine contadina e particolarmente calorico, la cassoeula è uno stufato tipico della cucina milanese a base di verze e scarti del maiale, spesso servito in accompagnamento alla polenta. Conosciuta anche come casoeula, casoeûla, cassuola o cazzuola...
Morbido e gustoso, il filetto di manzo è un taglio di carne particolarmente noto per la sua tenerezza che si conserva anche dopo la cottura, apprezzabile soprattutto in bistecche e arrosti di particolare raffinatezza. Considerata la parte più preziosa del bovino e...
Tipico piatto della tradizione gastronomica siciliana, la pasta con le sarde è una ricetta ricca di sapore dove la sapidità del mare si fonde con il gusto aromatico delle erbe e del condimento. Per quanto sia conosciuta come piatto povero e di grande semplicità,...
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