Per una corretta degustazione del vino è fondamentale che il calice sia perfettamente pulito e trasparente. Secondo alcuni il modo migliore è lavare a mano i bicchieri ma, se caricata adeguatamente e seguendo alcuni consigli che troverete in questo articolo, è possibile utilizzare anche la lavastoviglie.
Lavare i bicchieri da vino in lavastoviglie: cosa sapere
La lavastoviglie è per molti un elettrodomestico diventato indispensabile, specialmente nei locali adibiti alla cucina. Permette non solo di risparmiare tempo ma anche una pulizia efficace.
Oltre alla scelta del detersivo, che deve essere di buona qualità, è importante anche il modo in cui disponiamo piatti e bicchieri.
Ci sono diverse regole da rispettare per evitare che i calici si rompano o si rovinino durante il lavaggio. Prima di spiegarvi come mettere i bicchieri da vino in lavastoviglie, ecco alcuni accorgimenti:
- Non aspettate troppo a lavare i bicchieri perché i residui di vino, specie di quello rosso, potrebbero attaccare le pareti di vetro e macchiarle.
- Assicuratevi che il vetro sia adatto al lavaggio in lavastoviglie.
- Scegliere detergenti in gel o liquidi e addizionare con del brillantante che favorisce la dissoluzione del calcare e facilita l’asciugatura.
- Scegliere il programma specifico per lavastoviglie delicate, se l’elettrodomestico lo possiede, specialmente per i bicchieri in cristallo, con una temperatura adeguatamente bassa.
- Se si opta per il lavaggio a mano dei bicchieri da vino, utilizzate un sapone neutro, acqua calda e una spugna morbida.
- Infine, dopo il lavaggio procedere ad un’asciugatura accurata.
E ora vediamo come lavare i bicchieri dopo una piacevole serata trascorsa a sorseggiare un buon calice di vino delle Cantine di Dolianova.
Come mettere i bicchieri da vino in lavastoviglie?
Per ottenere una pulizia impeccabile è necessario caricare correttamente la lavastoviglie. In generale, la regola è quella di mettere i bicchieri da vino nel cestello superiore a testa in giù, lo stesso vale per i bicchieri da cocktail e piccoli boccali. Fate attenzione che non si urtino tra loro, quindi verificate che abbiano spazio a sufficienza intorno ad essi. Si consiglia di non sovraccaricare. Se i calici con stelo o i boccali più capienti non ci stanno, posizionateli nel cestello inferiore.
Se i bicchieri da vino non sembrano stabili, dovete sapere che alcune lavastoviglie sono dotate di appositi supporti per tenerli fermi oppure di scomparti speciali; questi si trovano solitamente sul bordo del piccolo ripiano estraibile situato in uno dei lati del cestello superiore.
È possibile anche regolare l’altezza del cestello superiore per sistemare i calici.
Dopo aver sistemato i bicchieri da vino, scegliete il programma delicato per cristalli o, nel caso l’elettrodomestico ne sia sprovvisto, un lavaggio breve con una temperatura che non superi i 45°C.
Prima di procedere, controllate la quantità di sale, perché se manca potrebbe causare aloni.
Dopo il lavaggio
Quando la lavastoviglie ha terminato il lavaggio, aprite lo sportello per permettere al vapore di uscire. Lasciate a riposo i bicchieri a testa in giù su un panno morbido, così assorbirà eventuali gocce residue.
Per l’asciugatura usate un panno morbido di cotone o in microfibra che non lascia pelucchi. Gli strofinacci per asciugare devono essere stati lavati con un detergente senza profumo e senza ammorbidente, meglio se utilizzati solo per calici e decanter. Questo perché il vetro e il cristallo assorbono molto facilmente odori che possono compromettere il gusto del vino.
Asciugate i bicchieri con estrema delicatezza, evitando di toccare con le dita il bicchiere altrimenti sarà reso vano tutto il lavoro fatto. Ed ecco pronti i vostri bicchieri puliti e trasparenti.
