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Il mondo del vino
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Guancia di manzo al vino rosso
La guancia al vino rosso ha numerose proprietà e benefici per la salute: il taglio di carne è povero di grasso, meno calorico rispetto ad altri tagli più comuni e al contempo ricco di proteine, vitamine e sali minerali.
Cosa significa vino blend?
Avrete sicuramente letto più volte il termine blend associato al vino, ma cosa significa? La parola blend letteralmente vuol dire “miscela”; spieghiamo nel dettaglio cos’è e quali sono i vitigni più utilizzati per ottenerlo.
Come si conservano i sughi d’uva
I sughi d’uva, conosciuti anche come sugoli d’uva, sono dei dolci di origine contadina e casalinga, preparati a partire dal mosto, il succo che deriva dall’uva pigiata. Ecco come si conservano.
Cos’è la zona delimitata produttrice esclusiva di un vino?
Il termine cru viene usato nel mondo del vino per indicare una zona delimitata produttrice esclusiva di un vino. Spieghiamo meglio il significato.
116 frasi sul vino simpatiche
Ecco 112 frasi sul vino simpatiche per tirarvi su il morale durante una serata tranquilla e rilassata, magari in compagnia di amici cari ed un bicchiere di un nostro vino.
Quanti vini ci sono in Italia?
L'Italia non è soltanto uno dei più antichi Paesi vinicoli del mondo (nel nostro Paese la produzione di vino risale almeno al 1000 a.C), ma addirittura l'attuale maggiore produttore a livello mondiale. Il 18% del vino prodotto globalmente proviene dall'Italia: una...
5 componimenti poetici in onore del vino
Euripide, Pascoli, D’Annunzio, Shakespeare, Umberto Saba… sono davvero tanti i poeti che nel corso dei secoli hanno reso omaggio al nettare degli dei. Ecco una breve lista.
Ricetta vin brulè
Il vin brulè, noto anche come mulled wine (in inglese) o vin chaud (in francese), è una bevanda calda a base di vino rosso, perfetta per il periodo invernale e con proprietà benefiche.
Come adottare un vigneto
Vi sono numerosissimi vantaggi nell’adottare un vigneto. Fra questi menzioniamo sicuramente la soddisfazione che si prova nel vedere i progressi e gli sviluppi di un piccolo tratto di vigna, quasi con un senso di paternità e, non meno importante, la consapevolezza di star dando un utilissimo supporto alle aziende ed ai produttori locali.
Chi è intollerante al glutine può bere vino?
Il glutine è una proteina presente nella maggior parte dei cereali, come grano, orzo, farro ecc. Ma il vino ha glutine? Scopriamo se può essere consumato in sicurezza da chi accusa disturbi in seguito all’assunzione di tale proteina.
Come conservare l’uva
In questo articolo vogliamo darvi dei piccoli (ma utili) consigli su come conservare l’uva al meglio una volta comprata, per averla a disposizione tutto l’anno.
Come si faceva il vino una volta?
In questo articolo racconteremo come si faceva il vino una volta, prima delle modernizzazioni novecentesche.
Come si fa la grappa di vino
La grappa si ottiene dalla distillazione di un prodotto solido: le vinacce, ossia le bucce dell’uva che si ottengono dopo la sua spremitura durante la produzione del vino. Vediamo come si fa la grappa di vino, quali strumenti occorrono e le varie fasi.
A cosa serve il vino negli impasti?
Sono numerose le ricette per impasti che prevedono l’utilizzo del vino. Di seguito ne proporremo tre, due con il vino bianco e uno con il vino rosso.
Perché non si spolverano le bottiglie di vino?
Se proprio dovessimo trovare un motivo del perché non si spolverano le bottiglie di vino, questo sarebbe certamente in riferimento al fatto che per una buona conservazione le bottiglie di vino non dovrebbero essere sottoposte ad alcun tipo di stress o movimento.
Qual è la capienza di una botte di vino?
La botte è un contenitore di legno in cui riposa il vino e avviene il suo affinamento. Ma vi siete mai chiesti qual è la capienza di una botte di vino? La risposta non è univoca.
Qual è la differenza tra vino cotto e vin brulè?
Nonostante vino cotto e vin brulé siano spesso usati come nomi intercambiabili, si riferiscono a due bevande molto diverse sia per quanto riguarda la preparazione che l’origine geografica, che nel caso del vino cotto è specificatamente delle regioni Marche e Abruzzo.
Ricetta stracotto di manzo al vino rosso
Lo stracotto al vino rosso si prepara con tagli di carne di manzo adatti alle lunghe cotture come le guance, il muscolo, la spalla in gergo chiamata cappello del prete, o anche il magatello di vitello, tutte parti ricche di tessuto connettivo e venature di grasso.